#강레오 #요리할레오 #와사비페스토 #오징어구이

안녕하세요 요리할레오입니다.

오늘은 레오솊이 전남 곡성에서

키운 우리 농산물 와사비를 뽑아다가

페스토를 만들어보았습니다.

영상처럼 오징어에 구워 드셔도 맛있고

소스 및 파스타로 다양하게 활용할 수 있는 페스토입니다~

[와사비 페스토 재료]

-와사비

-잣

-퓨어 올리브 오일

-엑스트라버진 올리브 오일

-다진 마늘

-소금

-백후추

-파마산 치즈

[오징어구이 재료]

-통오징어

-와사비 페스토

-토마토

-소금

-백후추

-버터

-파마산 치즈

-타임 (허브)

본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다

주부 상식 https://jubusangsik.page.link/ZMxP

요리할레오 마켓  https://mq2su.app.goo.gl/rCH7

#강레오 #요리할레오 #자바요네 #노오븐디저트

안녕하세요 요리할레오입니다.

오늘은 제철에 나는 과일들 또는 좋아하는 과일들

아무렇게나 다 때려 넣어도(?) 맛이 좋다는 

그런 그런 디저트 한번 만들어 볼레오

[재료]

(*과일은 원하는대로 변경 가능해욧)

-망고

-산딸기

-체리

-블루베리

-라임 제스트

-달걀

-설탕

-민트 잎

-바닐라 빈(=포드)

-화이트 와인

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#강레오 #요리할레오 #멍게비빔밥 #여름음식

안녕하세요 요리할레오입니다.

오늘은 초고추장맛 대신 멍게 본연의 바다향을 한~~껏 

끌어올리는 로컬 맛집st 멍게비빔밥 같이 드셔보실레오

<재료> 

-멍게

-부추

-청고추

-다진마늘

-참기름&참깨

-밥

-소금

-김자반

-멸치 액젓

-감태

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#강레오 #요리할레오 #캠핑디저트 #딜버터

오늘은 뽀너스가 따블!

한번 만들어 놓으면 짭짤해서 요리조리 써먹기 좋은

앤초비 딜버터와,

지난번 수박구이의 뜨거운(?) 성원에 이어

별걸 다 굽네 2탄!

이번엔 복숭아를 구워봤답니다..

[앤초비 딜버터 재료]

앤초비 페이스트 or 앤초비 퓨레

버터

딜 (허브)

[복숭아구이 재료]

복숭아

설탕

마스카포네 치즈

꿀

소금

허브 (민트, 딜)

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#강레오 #요리할레오 #니수아즈 샐러드 #남만샐

우리.. 당장 여행은 못가도

그때 기억 살려서 음식은 해먹을 수 있잖아요..?

그래서 준비했어요

프랑스 니스에서 온 지중해풍 샐러드

신선한 재료들이 자기주장 빡! 살리는

다이어터 필수템  

[니수아즈 샐러드 재료]

-참치 아카미

-소금 & 백후추

-그린빈

-라디치오

-알감자

-방울토마토

-올리브 (그린, 블랙)

-딜 (허브)

-올리브오일

-프렌치 드레싱

[프렌치 드레싱 재료]

-올리브오일

-소금&백후추

-디종 머스타드

-화이트 와인 비네거 (or 레드 와인 비네거)

-적양파

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#강레오 #요리할레오 #김냉국 #여름음식

호남지역에서는 김냉국 맛집이 그렇게 많대요~

레오솊도 여수갔다가 홀딱 반했다던 그 맛.

오이도 싫고 미역도 싫은 오레오들

혹시 김은 어떠심....?

[재료]

구운 김 (돌김 또는 곱창김)

다시팩으로 우린 육수

간장 (어간장 쓰면 맛나요!)

오이

당근

브렉퍼스트 래디쉬 (‘무’ 대체 가능)

식초

참깨

매실청

참기름

고춧가루

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#강레오 #요리할레오 #프렌치드레싱 #다이어트드레싱 #소스레시피

유러피안들이 가장 애용한다는 역사 깊은 프렌치 드레싱,

설탕 안 들어가는데 맛은 개꿀인 핑크빛 상큼한 맛

클래식 비네그레트보다 손길은 쬐금 더 갑니다만

맛보면 울어요..

[재료]

적양파

디종 머스터드

올리브 오일

레드와인 비네거

소금

후추

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#강레오 #요리할레오 #물회 #여름스프

안녕하세요 요리할레오입니다.

오늘은 설탕이나 조미료 따윈 필요 없이

건강한 재료들만 팍팍 때려 넣어

한 번에 갈아버린 난이도 하하하하핳핳....

차가운 스페인식 토마토 물회 만들어볼레오

[토마토 가스파초 재료]

-토마토

-토마토 주스

-소금&백후추

-적양파&레드파프리카

-발사믹 비네거

-엑스트라 버진 올리브 오일

-다진 마늘

-타바스코

-레몬즙

-바질 등 좋아하는 허브

[물회 재료]

-토마토 가스파초

-클래식 비네그레트

-광어회

-당근&오이

-루꼴라

-바질

-샬롯

-소금&백후추

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#강레오 #요리할레오 #다이어트드레싱 #소스레시피

우리 채널 영상을 좀 보신 분들이라면,

한 번도 못 본 사람은 있어도 한 번만 본 사람은 없다는 

바로 그 노란 드레싱! 클래식 비네그레트.

앞으로도 자주 쓰일 예정이니 족집게 핵심 클립으로 요약해보았습니다.

<재료>

화이트 와인 비네거

엑스트라버진 올리브 오일

퓨어 올리브 오일 (없으면 엑스트라 버진만 써도 됩니다)

디종 머스타드

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#강레오 #요리할레오 #익힌과일 #캠핑레시피

미식에 진심인 강레오 셰프...

이제 과일까지 구워버리심

(원래 유럽에선 이렇게 많이 먹는다 하니 소곤소곤..)

밑져야 본전, 우리도 수박 남으면 냉장고 자리만 차지하는데

한번 뜨뜻하게 구워 먹어 볼레오 

<재료>

수박

소금

후추

빵 (치아바타, 바게트 등)

샐러드 채소 (프리제, 브렉퍼스트 래디쉬, 루꼴라 등)

발사믹 식초

올리브유

크림치즈

허브 (바질이나 민트 등)

클래식 비네그레트 드레싱

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